マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO）再訪

日曜日の夜に訪問。ディナー初です。

人気店なので予約必須です。 水曜日くらいに電話して、7時半から席が取れました。 実際は雪の為空いている席もありました。

夜はマッシモさんが不在のことがあるときいていたのですが、我々が訪問したときはマッシモさんがいらっしゃいました♪　というか基本的にわれわれが行くときはいつもマッシモさんが窯の前にいらっしゃる。

テーブルに着いてメニューをめくると、メニューの多さにびっくり。今回はワインとピザ2枚を注文しました。

 ・クアトロ　フロマッジ 　　（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ、黒胡椒）

最初に頼んだピザはクアトロフォルマッジ2,280円。 直径約30㎝はありますでしょうか。他店で食べるクアトロフォルマッジは４種類のチーズが溶け込んでいる感じですが、マッシモさんのピザはゴルゴンゾーラ とタレッジョの小片が焼いた後からのせられているようで、形を留めております。上質のチーズをお使いのこと。チーズ好きのため、おいしく感じました。


 ・マルゲリータ　コン　プロシュート　エ　ルッコラ

このお店はやはり、他店とワンランク違うピザですね。大型ピザ。見た目が華やかです。 生ハムとルッコラがわんさかのっています。生地はふっくらもちもちで噛みごたえもあり、口に入れるとトマトの酸味、チーズの濃厚さ、生ハムの塩気、ルッコラの苦みがあいまって、絶品です。

今回特に美味しかったのはプロシュートのピザです。

またピザが恋しくなったら行きます。

なお、夜もファミリーが多く、若干騒がしいです。 しっとりと食べたい、飲みたい、という時には向いていません。デートより、家族と行く雰囲気だと思います。

マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO）再訪

またもや、マッシモのピザを食べに行ってきました!

今回は、カルボナーラのピッツァと、マルガリータのピッツァを頼みました。

ランチには、これまでは、サラダが付いていたのですが、どうやら、サラダがなくなり、代わりに、スープがつくことになったようです。このスープですが、コンソメスープなんでしょうかね、しょっぱくて、そんなに光るものではありませんでした。

カルボナーラのピッツァは、はじめて食べました。生卵が、うーん、微妙かなあ。別に、カルボナーラを食べるなら、ピッツァである必要はないな、と思いました。とはいえ、さすがマッシモのピッツァ、おいしいですよ。

マルガリータは、うーん、定番の味。ただ、お腹がいっぱいになっていたせいか、なかなか、感動が湧かなかったです。実は、そのあと、残ったピッツァを持って帰ったのですが、温めて後で食べたほうが、おいしく感じました。やはりある程度、おなかがすいてる時に食べるほうが、何でもおいしく感じられるのですね。いろいろと学びました。

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マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO）再訪

今日はマッシモを再び訪れました。今日もランチです。今日はいつもとは違って、前菜と、ピッツァ 1枚を注文することにしました。というのも、マッシモでは、一人1枚、前菜、ピッツァ、パスタのいずれかから、1人一品ずつ注文したければならないのです。そして、2人で食べるには、ピッツァ二枚は、ややボリュームが大きすぎるかなと思っているので、今回は、前菜とピッツァの組み合わせでいこうかと考えた次第です。

前菜でカルパッチョは注文。しかしこのカルパッチョ、やや味つけが濃すぎて、その後のピッツァを食べる時も、舌に若干味が残っており、ちょっと注文選択を失敗したかなと思いました。

続いてピッツァはマリナーラを注文しました。ただどうも前菜の味が口に残っていて、あまり楽しめことができませんでした。ちょっと反省。次回は、違ったチョイスを考えてみたいと思います。

〆は、カプチーノ。ふんわりしたフォームを見ると、何となく心が和らぐ気がします。

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マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO）

東京都の食べログランキングで、ピッツァNo.１に輝く注目イタリアン、マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO）に行ってきました。店名の通り、マッシモ氏が焼くナポリ・ピッツァが人気です。

ランチタイムも予約ができるので、予約してから出かけました。

京王井の頭線永福町駅から徒歩３分ほどの場所にあります。

内装は落ち着いています。入口から入ってすぐに階段があり、階段の上にセッティングされた「バラのシャンデリア」がゴージャスでした。

やはり人気のお店とあって、ほぼ満員状態でした。予約を入れておいて良かったと思いました。

お店は入り口から想像してたより奥行きがあり、席数も十分あり、意外に広いです。黄色の壁に、緑色のテーブルクロス。若干テーブルが小さく席間が狭く感じましたが、荷物を置くかごをいただけたので、特に支障はありませんでした。

 

席からは厨房が見えます。大きな窯も光景の一部。 マッシモさんが石窯でピザを焼いているのが見えます。 　

メニューは、パスタが3種類と、ピザが30種類以上はありました。ランチはお好みのピザを選べば、  全てサラダとソフトドリンクがつきます。

パスタは3種類程度しかなく、あまり力を入れていないような印象を受けたので、2人で2種類のピザを選び、シェアすることに。トマト系とチーズ系に分かれるようなので、それぞれから1枚頼みました。


サラダ

マルゲリータ・コン・ブファラ
（ナポリ産の水牛のモッツァレラチーズを使用）

チーズとトマトソースのバランスが素晴らしいです。生地はもちもち。更に辛味オイルを少々たらして食べると、味わいが違ってまた良い感じです。

クワトロ・フォルマッジ
  (ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジリコ、生クリーム、ニンニク)

チーズの味がしっかりしていて、こんなクワトロを食べたのは初めてです。


ここのピザは何と言っても、生地が素晴らしかったです。 生地はこんがりと焼いてあって香ばしく、モチモチしています。ほんのり塩が効いています。普段ピザを食べるときはミミの部分は残してしまうことが多いのですが、これはミミまでおいしいです。他のお店とは違い、外はカリッと中はふんわりもちもちで、最後まで美味しくいただけます。粉っぽさを感じる固い部分が全くありません。 今まで食べたピザの中で、一番おいしい生地だと思います。

昔イタリアで食べた、本場のナポリピッツァに一番近いのかなぁという印象を受けました。

ピザはいずれも30センチほどのサイズで、他のお店に比べると大きいです。男性でも一枚で十分満足できると思います。 ピザは食べ残したものは、持ち帰りが可能です。無理して完食はせず、持ち帰ることに。 店員さんにお願いするとキチンと一切ずつアルミホイルに丁寧に包んでくれました。

1枚ずつ焼いてくださり、熱々を落ち着いて食べることができました。2枚をシェアしたので、味わいの変化を楽しめました。


カプチーノ

注文したものをタイミングよくサーブしてくださったのが印象的でした。

二人で合計4,630円。大ぶりとは云え、ピザ2枚のランチとしてはちょっと高くなっちゃいました。内容を考えるとお値打ちだと思います。

帰りがけに石窯でピザを焼いているマッシモさんが「チャオ！」と声をかけていただき、ちょっとビックリしました。マッシモさんと話す事が出来て大満足でした。

マッシモ氏はもともとはひとつ通りを入ったPIZZAの名店ラ ピッコラ ターボラにおられたそうです。今度はそちらも挑戦してみたいと思いました。