東京都の食べログランキングで、ピッツァNo.１に輝く注目イタリアン、マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO）に行ってきました。店名の通り、マッシモ氏が焼くナポリ・ピッツァが人気です。
ランチタイムも予約ができるので、予約してから出かけました。
京王井の頭線永福町駅から徒歩３分ほどの場所にあります。
内装は落ち着いています。入口から入ってすぐに階段があり、階段の上にセッティングされた「バラのシャンデリア」がゴージャスでした。
やはり人気のお店とあって、ほぼ満員状態でした。予約を入れておいて良かったと思いました。
お店は入り口から想像してたより奥行きがあり、席数も十分あり、意外に広いです。黄色の壁に、緑色のテーブルクロス。若干テーブルが小さく席間が狭く感じましたが、荷物を置くかごをいただけたので、特に支障はありませんでした。
席からは厨房が見えます。大きな窯も光景の一部。 マッシモさんが石窯でピザを焼いているのが見えます。
メニューは、パスタが3種類と、ピザが30種類以上はありました。ランチはお好みのピザを選べば、 全てサラダとソフトドリンクがつきます。
パスタは3種類程度しかなく、あまり力を入れていないような印象を受けたので、2人で2種類のピザを選び、シェアすることに。トマト系とチーズ系に分かれるようなので、それぞれから1枚頼みました。
サラダ
マルゲリータ・コン・ブファラ
（ナポリ産の水牛のモッツァレラチーズを使用）
チーズとトマトソースのバランスが素晴らしいです。生地はもちもち。更に辛味オイルを少々たらして食べると、味わいが違ってまた良い感じです。
クワトロ・フォルマッジ
(ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジリコ、生クリーム、ニンニク)
チーズの味がしっかりしていて、こんなクワトロを食べたのは初めてです。
ここのピザは何と言っても、生地が素晴らしかったです。 生地はこんがりと焼いてあって香ばしく、モチモチしています。ほんのり塩が効いています。普段ピザを食べるときはミミの部分は残してしまうことが多いのですが、これはミミまでおいしいです。他のお店とは違い、外はカリッと中はふんわりもちもちで、最後まで美味しくいただけます。粉っぽさを感じる固い部分が全くありません。 今まで食べたピザの中で、一番おいしい生地だと思います。
昔イタリアで食べた、本場のナポリピッツァに一番近いのかなぁという印象を受けました。
ピザはいずれも30センチほどのサイズで、他のお店に比べると大きいです。男性でも一枚で十分満足できると思います。 ピザは食べ残したものは、持ち帰りが可能です。無理して完食はせず、持ち帰ることに。 店員さんにお願いするとキチンと一切ずつアルミホイルに丁寧に包んでくれました。
1枚ずつ焼いてくださり、熱々を落ち着いて食べることができました。2枚をシェアしたので、味わいの変化を楽しめました。
カプチーノ
注文したものをタイミングよくサーブしてくださったのが印象的でした。
二人で合計4,630円。大ぶりとは云え、ピザ2枚のランチとしてはちょっと高くなっちゃいました。内容を考えるとお値打ちだと思います。
帰りがけに石窯でピザを焼いているマッシモさんが「チャオ！」と声をかけていただき、ちょっとビックリしました。マッシモさんと話す事が出来て大満足でした。
マッシモ氏はもともとはひとつ通りを入ったPIZZAの名店ラ ピッコラ ターボラにおられたそうです。今度はそちらも挑戦してみたいと思いました。
